Il sole...l'aria estiva...la casa nuova...perchè non rinfrescare un pò anche il blog??
Quale miglior ricetta se non questa per inaugurare il restyling del mio piccolino!!
Un'ottima marmellata di lamponi per coccolarvi durante il pasto più importante della giornata, la colazione!!
INGREDIENTI per 6 vasetti da 125gr:
1 kg Lamponi
400 gr Zucchero
1/2 Limone spremuto
PREPARAZIONE:
Lavare bene i lamponi, lasciarli scolare e tamponarli leggermente con un pò di carta assorbente.
Quindi versarli in una pentola e lasciarli cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, per circa 10 minuti.
Trascorsi i 10 minuti, aggiungere lo zucchero e il succo di mezzo limone, mescolare e portare ad ebollizione.
Abbassare il fuoco, schiumare delicatamente e proseguire la cottura per altri 20 minuti.
Per capire la giusta consistenza versare un goccio di marmellata in un piattino freddo di freezer, se forma una pallina ferma è pronta.
Se risulta ancora liquida, continuare la cottura ancora qualche minuto.
Versare la marmellata nei vasetti precedentemente sterilizzati, quindi capovolgerli e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente.
Durante il raffreddamento girarli di nuovo, quindi riporli in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.
La vostra marmellata è pronta!!
Buona scorpacciata di lamponi!!!!
Sciroppo Di Lampone!!
Che buona la marmellata di lamponi!! E che fortuna tu a poterla fare, trovare cosí tanti lamponi da me non è per nulla senplice!!;)
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